Każdy kto przynajmniej w pewnym stopniu interesuje się gotowaniem na pewno wie, że istnieje bardzo wiele składników, które mają za zadanie tworzyć pyszne potrawy. To na jakie się decydujemy zależy od naszych smaków i przyzwyczajeń.
Jak można wykorzystać ocet winny?
Zanim przejdziemy do konkretów warto wspomnieć o tym, że bardzo wiele składników oprócz tego, że nadaje potrawom smaku to w dodatku wpływa niezwykle pozytywnie na nasze zdrowie. Doskonałym przykładem jest ocet winny, który chyba każdy ma w swojej kuchni. Prawda jest taka, że był on używany już w starożytności jako antybiotyk czy też środek dezynfekujący. W dodatku mógł być również podawany w formie napoju do gaszenia pragnienia. Jeśli chodzi z kolei o dodawanie go do potraw to jest wręcz znakomity dla osób, które się odchudzają. Z racji tego, że zawiera w swoim składzie bardzo małą ilość kalorii można stosować go np. jako sosy do sałatek. Co więcej warto wiedzieć o tym, że przyspiesza on metabolizm i hamuje apetyt. W dodatku ocet winny posiada właściwości bakteriobójcze, a więc znakomicie nadaje się do walki z bakteriami, a nawet zakażeniami organizmu. Jednak zanim pójdziemy w tę stronę to warto w pierwszej kolejności dowiedzieć się w jaki sposób go stosować, aby nie zrobić sobie krzywdy. Zapewne nie wszyscy wiedzą o tym, że ocet winny w swoim składzie zawiera niezwykle silny antyoksydant jakim jest resweratrol. Właśnie, dzięki temu jesteśmy w stanie spowolnić procesy starzenia w naszym organizmie takie jak powstawanie zmarszczek czy też przebarwień oraz plam starczych.
Jakie ma zastosowanie w kuchni?
Wcześniej było już wspomniane, że nadaje się jako sosy do sałatek, jednak nie tylko. Wiele zależy od tego czy ocet winny jest czerwony czy też biały. Ten drugi zdecydowanie częściej wykorzystywany jest do sosów sałatkowych, ale pierwszy z nich również się do tego nadaje. Wspomniany ocet doskonale sprawdzi się w roli marynaty do mięs takich jak cielęcina, jagnięcina czy wołowina. Jest to wręcz idealny dodatek do gulaszów, czerwonej kapusty czy też buraków. Warto wiedzieć o tym, że jeśli chcemy poprawić nasze zdrowie np., poprzez picie octu winnego to zawsze powinniśmy coś takiego skonsultować z lekarzem, aby wszystko było w pełni bezpieczne – chodzi przede wszystkim o odpowiednia dawkę. Jak zatem widać posiada on wiele korzystnych właściwości i jest znakomitym dodatkiem do potraw.